Beschreibung
Der Alfa Moderno 5 Pizze Gas-Pizzaofen ist der Spitzenreiter der Moderno-Reihe von Alfa Forni und richtet sich an alle, die bei großen Garten-Events oder in der Außengastronomie maximale Kapazität benötigen.
Besonderheiten des Alfa Moderno 5 Pizze Gas-Pizzaofens:
Die größte Backfläche der Moderno-Reihe
Mit einer Backfläche von 850 × 700 mm fasst der Moderno 5 Pizze bis zu fünf Pizzen gleichzeitigideal für Veranstaltungen mit bis zu 30 Gästen.
Glastür für permanente Sichtkontrolle
Die integrierte Glastür ermöglicht dir, den Backvorgang jederzeit zu beobachten, ohne die Tür zu öffnen und Hitze entweichen zu lassen.
15 kW Gasbrenner für 500 °C
Der 15-kW-Gasbrenner bringt den Ofen in 30 Minuten auf die maximale Betriebstemperatur. Bei 500 °C gelingt eine neapolitanische Pizza in rund 90 Sekunden.
Heat Genius® Technologie
Die patentierte Heat Genius® Technologie sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gesamten Backflächeso werden alle fünf Pizzen gleichzeitig perfekt gebacken.
Langlebige Edelstahlkonstruktion
Innen und außen komplett aus Edelstahl gefertigt, ist der Moderno 5 Pizze korrosionsbeständig, wetterfest und besonders pflegeleicht.
Flexibler Gasbetrieb
Der Ofen arbeitet wahlweise mit LPG oder Erdgas bei 50 mBar Gasdruck. Die Anschlussarmaturen (1/2 Zoll) sind im Lieferumfang enthalten.
175 kgAufstellung zu zweit Pflicht
Aufgrund des Gewichts von 175 kg solltest du beim Aufstellen und Versetzen grundsätzlich mindestens zu zweit sein. Ein stabiler, feuerfester Untergrund ist Voraussetzung.
Das passende Grillzubehör für den Alfa Forni-Pizzaofen findest du selbstverständlich auch in unserem Shop.
FAQ: Häufige Fragen zum Alfa Moderno 5 Pizze Gas-Pizzaofen
Warum hat der Alfa Moderno 5 Pizze schiefergrau 15 kW statt 18,5 kW wie andere 5-Pizze-Modelle? Die 15-kW-Variante ist für Regionen mit niedrigerem Gasdurchsatz ausgelegt und arbeitet etwas sparsamer. Die maximale Betriebstemperatur von 500 °C wird ebenso erreichtdie Aufheizzeit kann minimal länger sein, das Backergebnis ist identisch. Wie nutze ich die Glastür bei großen Mengen am effektivsten? Beobachte durch die Glastür den Bräunungsgrad, statt die Tür wiederholt zu öffnen. Öffne sie nur zum Einschießen und Herausnehmen. Bei fünf Pizzen gleichzeitig sparst du so erheblich Hitze und verkürzst die Gesamtbackzeit pro Durchgang. Welche Pizzaschaufel-Größe empfiehlt sich für den Alfa Moderno 5 Pizze? Für die 850 × 700 mm große Backfläche empfehlen wir eine Schaufel mit langem Stiel (ca. 80100 cm) und einem Blatt von 30 × 30 cm. So erreichst du auch die hintere Backfläche bequem und kannst die Pizzen präzise platzieren. Kann ich den Alfa Moderno 5 Pizze mit dem Hybridkit auf Holzfeuer umrüsten? Ja, Alfa bietet ein spezielles Hybridkit für den Moderno 5 Pizze an. Es besteht aus einer Brennerabdeckung und einem Feuerbock aus Edelstahl. Damit nutzt du den Ofen wahlweise mit Gas oder Holzperfekt, wenn du für besondere Anlässe das Holzfeuer-Aroma bevorzugst.
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Alfa ForniQualität & Design Alfa Forni steht seit 1977 für italienische Ofenbaukunst aus Anagni bei Rom. Mit der patentierten Heat Genius® Technologie erreichen die Öfen bis zu 500 °C und backen Pizza in rund 90 Sekunden. Das Sortiment umfasst Holz-, Gas-, Hybrid- und Elektroöfen für den privaten und gastronomischen Einsatz. |
Technische Daten
- Zugelassener Brennstoff: Gas
- Leistung: 15 kW
- Material: Edelstahl
- Arbeitshöhe: 1490 cm
- Lieferumfang: Pizzaofen, Schornsteinrohr und Schornsteinkappe, 4 Füße, Tür, 1 Feuerfester Ersatzstein, Handbuch, Datenblatt, Batterie, Armaturen für Gasregleranschluss 1/2 Zoll
- Einsatzbereich: Garten/Terrasse
- Gasdruck: 50 mbar
- Max. Anzahl Pizzen: 5
- Mindestabstand zu brennbaren Materialien: hinten 200 mm – seitlich mm – vorne 0 mm
- Maße (H x B x T): 1490 x 1180 x 1020 mm
- Breite Backfläche: 85 mm
- Gewicht: 175 kg
- Farbe: Grau
- Tiefe Backfläche: 70 mm
Bedienungsanleitung zum Download (pdf 1.2 Mb)
