Beschreibung
Hast du schon einmal fermentierten Pfeffer probiert? Der „Kaviar“ unter den Pfeffersorten wird nicht klassisch getrocknet, sondern mithilfe von noch feuchtem Meersalz fermentiert. Dadurch ergibt sich eine ganz neue Konsistenz und es treten intensive Pfeffer-Aromen zutage.
Bei der Variante Fermentierter Kampot Pfeffer, der aus dem gleichnamigen Ort in Kambodscha stammt, handelt es sich um eine fruchtige Sorteideal als letzte Würze für Steak und Salat. Wenn du etwas ganz Ausgefallenes probieren möchtest, gibt es die fermentierte Schärfe auch mit dem Langen Kampot Pfeffer. Hier kommen sowohl ein blumiger, als auch prickelnd-scharfer Geschmack zusammen, wirklich einmalig!
Von den insgesamt fünf Pfeffer Sorten von Ankerkraut kannst du deinen Favouriten über die Varianten-Auswahl bestätigen.
Das zeichnet die fermentierten Ankerkraut Pfeffer aus:
Mischung aus 80 % Pfeffer und etwas Salz
Weiche und doch knackige Konsistenz
Edles Finish für Kurzgebratenes, Fischfilets, Gemüse, Eierspeisen oder Carpaccio
Wiederverwendbarer Tiegel, in kleiner und großer Variante
Verzehrempfehlung nach Geschmack und Belieben
Technische Daten
- Inhalt: 0,045 kg
