Beschreibung
Räucherspäne sind ein traditionelles Mittel zur Aromatisierung von Grillgut. Die Wood Smoking Chips von Axtschlag eignen sich hierfür besonders gut, da sie 100 % sortenrein sind und die perfekte Größe für Holzkohlegrills und Gasgrills aufweisen. Durch ihre geringe Holzfeuchte sind sie zudem sehr ergiebig.
Wässer die Wood Smoking Chips circa 30 Minuten und gebe dann eine Handvoll der Späne in die glühenden Kohlen. Im Gasgrill wendest du die Räucherspäne mit einer Räucherbox an, beispielsweise mit der Smoker Cup von Axtschlag. Auf diese Art lassen sich die Wood Smoking Chips sogar im Backofen nutzen.
Eine Handvoll Wood Smoking Chips erzeugt 10 Minuten feinsten Rauch, der deinem Grillgut intensive Aromen verleiht. Im Grill-Shop von kannst du insgesamt aus 13 verschiedenen Sorten in der 1-kg-Packung wählen: 9 Reinholzsorten und 4 Spezialmischungen. Stöber in Ruhe und treffe deine Auswahl mit einem Klick über das Varianten-Menü.
Welche Reinholzsorte eignet sich für welches Räuchervorhaben?
Ahorn
Leicht süßliches, angenehmes Raucharoma
Ideal für Fisch, Schwein und Geflügel
Apfel
Lieblich-fruchtiger Rauchgeschmack mit rotgoldener Färbung
Optimal für Fisch und Geflügel, aber grundsätzlich für jedes Grillgut geeignet
Birke
Mild-süßliches Rauchraoma
Perfekt für Fisch, Fleisch und Geflügel
Buche
Traditionelles Räucherholz mit markantem Geschmack
Für jedes Grillgut geeignet
Eiche
Starkes, markantes Raucharoma
Am besten für Fleisch und Geflügel geeignet
Erle
Intensiver Rauchgeschmack, verleiht dem Grillgut eine goldbraune Farbe
Vor allem zu Fisch passend, aber auch für Fleisch ein guter Begleiter
Hickory
Der Klassiker beim amerikanischen Barbecue
Verleiht jedem Grillgut einen würzigen Rauchgeschmack
Kirsche
Milder, fruchtiger Rauchgeschmack
Vor allem für Fisch, Fleisch und Geflügel geeignet
Walnuss
Pfeffrig-nussiger Rauchgeschmack
Vor allem für dunkles Fleisch, aber auch für Geflügel geeignet
Technische Daten
- Einsatzbereich: Spezialzubehör
- Inhalt: 1 kg
